オレンジピラフ
用意するものは、米 ２合、鶏肉 80g、むきえび 80g、
たまねぎ 30g、にんじん 40g、グリンピース 20g、
サラダ油 ６g、チキンコンソメ ２g、
みかんジュース 200cc、酒 適量、塩 適量、こしょう 適量、
です。
まず、米を洗ってざるに打ち上げておきます。
次に鶏肉の皮を取り除いて一口大の大きさに切り、
えびとともに酒を振りかけておきます。
グリンピースは塩茹でにします。
たまねぎとにんじんをみじん切りにします。
鍋に油をひいて熱し、鶏肉、たまねぎ、にんじん、えび、
の順で炒めます。
さらにこのときに塩、こしょうで味付けをします。
炊飯器に米、チキンコンソメ、みかんジュースを入れて、
分量の水位まで水を足してから、
先ほど炒めた材料を混ぜて、炊きます。
炊き上がったら、グリンピースを入れて、
器に盛り付け完成です。
